Espressokocher Edelstahl

Wie kocht man Kaffee mit einem Espressokocher aus Edelstahl?

Wer denkt, der Espressokocher aus Edelstahl ist nur für einen feinen Espresso gedacht, der irrt. Mit dem Kännchen lässt sich auch sehr gut Kaffee zubereiten. Er kann allerdings geschmacklich etwas stärker sein, als der herkömmlich zubereitete Kaffee. Dieses Kännchen ist günstig in der Anschaffung und absolut pflegeleicht. Für jeden der keinen Platz für einen Kaffee- oder Espressomautomaten hat, ist sie die ideale Lösung. Den Espressokocher aus Edelstahtl zu bedienen ist nicht allzu schwierig.

Wir zeigen Ihnen wie es geht:

1. Damit das Kaffee- oder Espressopulver eingefüllt werden kann, muss das Oberteil der Kanne abgeschraubt werden. Das Unterteil besteht aus dem Gefäß für das Wasser und einem Sieb für das Pulver.
2. Kochen Sie Wasser in einer separaten Kanne vor. Das hat den Grund, dass der Espressokocher auf der Herdplatte sehr heiß wird. Nicht nur das Wasser in ihm erwärmt sich, sondern auch die Metallkanne selbst. Das hat zur Folge, dass der Kaffee am Ende verbrannt schmecken kann. Wenn Sie bereits kochendes Wasser in den Wasserbehälter des Espressokochers füllen, fängt dieses auf der Herdplatte schneller zu sieden an und das Kaffeepulver nimmt keinen Schaden.
3. Geben Sie in den Siebbehälter das gemahlene Kaffee- oder Espressopulver. Es sollte genau so viel sein, dass der Siebbehälter randvoll ist.
4. Jetzt können Sie die Espressokanne bei mittlerer Ofenhitze auf die Herdplatte stellen. Bleiben Sie vor dem Ofen stehen, da das schon erwärmte Wasser schnell zu kochen beginnt.
5. Tritt oben aus dem Ventil Dampf, hört sich das wie Husten an. Sobald aus dem Ventil der Kaffee tritt, können Sie die Kanne vom Herd nehmen. Die Resthitze des Wassers sorgt dafür, dass der Kaffee zu Ende kochen kann.

Bis Sie einen wirklich perfekten Kaffee mit dem Edelstahl-Espressokocher zaubern können, wird es etwas dauern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kaffeesorten und mit der Menge des Pulvers. Ein wirkliches Geheimrezept gibt es hierfür nicht, da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind. Der Eine mag den Kaffee lieber ganz stark, während der Andere ein sanftes Aroma bevorzugt. Sollten Sie zu einem empfindlichen Magen neigen, versuchen Sie statt des Kaffeepulvers doch lieber echtes Espressopulver. Dieses ist schonender für den Magen und in der Regel reicht schon eine kleine Tasse aus, um topfit in den Tag zu starten.

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